Marmelat saklarken
Marmelatı uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız yapacağınız şey çok basit; marmelat kavanozunun üzerine yanmış şeker dökün, daha sonra kavanozun kapağını kapatın. Böylece özene bezene yaptığınız marmelatlar uzun süre sofralarınızı süsleyebilir.
Mermer eşyaların beyazlatılması   Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 13, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Hamura süt katın
Hamur işleri yapılırken genelde un ile su karıştırılır. Oysa bu, hazırladığınız hamurun çok fazla kabarmasını engeller. Hamur yaparken una yağsız süt ilave ederseniz, hamurun hem daha iyi kabardağını hem de daha lezzetli olduğunu görürsünüz. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 7, bugün ise 0 defa okunmuştur |

    Bakır kapları parlatmak
Rengi koyulaşan bakır kapları parlatmak için sirkeden yararlanabilirsiniz. Bunu için bir bezin üzerine biraz sirke dökün. Yıkanmış ve kurulanmış bakır kapları bu sirkeli bezle ovun. Bakırların pırıl pırıl parladığını göreceksiniz. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 11, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Ev hanımlarının mutfaktaki yanlış inanışları sağlığı tehdit ediyor.

Erciyes Üniversitesi Atatürk Sağlık Yüksekokulu’nda görevli Uzman Diyetisyen Habibe Şahin, konuya ilişkin açıklamasında, ev hanımlarının yemek pişirmede ve diğer yiyeceklerin hazırlanmasında yaygın olarak uyguladıkları birçok alışkanlığın, sağlık açısından yanlış olduğunu belirtti.

Mutfaktaki yanlış inanışların, gıdaların özelliğini yitirmesine ve vitamin kayıplarına neden olduğunu kaydeden Şahin, şu bilgileri verdi:
* Ev hanımları sebzeleri genelde doğradıktan sonra yıkarlar ancak, doğrandıktan sonra oksijen ile temas eden sebzelerde C vitamini kaybı olur. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 9, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Bir yemek daveti vermek istiyorsunuz, ancak vereceğiniz davette nelere dikkat edeceğinizi biliyor musunuz? Davetlerinizde sorun yaşamamak için, işte sofra kuralları…

- Yemek pişirmek nasıl bir sanatsa, yemeği süslemek ve onu sofraya taşımak da bir sanattır. Yemeğiniz ne kadar güzel olursa olsun eğer sofra kurallarını bilmiyorsanız, bu konuklarınızı da sizi de fazlasıyla yorar.

İyi bir yemek daveti vermek istiyorsanız, çağırdığınız konukların sağlık durumlarından, yaşlarına kadar tüm detayları göz önüne almalısınız. İstanbul.com, kime, ne zaman ve ne şekilde yemek servisi yapılacağını 30 maddede toparlıyor.
1. Yemek listenizi yaparken konuklarınızın yaşlarını, sağlık durumlarını ve cinsiyetlerini bilmeniz gerekir. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 5, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Yemek yapmayı kolaylaştırmak, malzeme ve zamandan tasarruf etmek, lezzete lezzet katmak için bilmeniz gerekenler…

- Mutfakta karşınıza çıkan problemleri çözmede size yardımcı olacak ipuçları…

* Patates pişirirken, pişirme suyuna bir kaşık sirke koyun. Hem rengi sapsarı kalır, hem daha lezzetli olur.
* Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 1, bugün ise 1 defa okunmuştur |

Dondurma servisini kolaylaştırmak için kaşığı sıcak suya daldırmanız gerektiğini biliyor muydunuz? Peki, lezzetli mayonezler yapmak için neler yapmanız gerektiğini…

- Aşağıdaki pratik öneriler sayesinde, mutfaktaki işinizi kolaylaştırabilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.

* Krema çırpmak
Kremayı daha hızlı çırpmak ve daha sert olmasını sağlamak için, hem kaseyi, hem çırpıcıları, hem de kremayı bir kaç dakika dondurucuda soğutun. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 4, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Pilavı pişirirken asla karıştırmayın. Çünkü sudaki pirinci karıştırmak nişastanın açığa çıkmasına ve tanelerin birbirine yapışmasına yol açar.

Lezzetli pilav pişirmek için püf noktaları… Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 14, bugün ise 0 defa okunmuştur |

Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. En basit olarak zeytinyağ, tuz ve biber ile etinizi bir süre marine edebilirsiniz. Bu, hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.

Aşağıdaki kurallara uyarak her zaman lezzetli biftekler, bonfileler, pirzolalar pişirebilirsiniz…

Öncelikle etleri nasıl pişireceğinize karar vermelisiniz. Devamını oku »

| Bu yazı toplamda 16, bugün ise 9 defa okunmuştur |